La deshidratación es la forma de conservación de alimentos más antigua. A diferencia de las conservas que calientan mucho el alimento o de la congelación que también somete al alimento a temperaturas extremas, el deshidratado es suave y y permite preservar todas las propiedades nutricionales intactas durante largo tiempo.

Mundo Vital comercializa los deshidratadores Excalibur, posiblemente los más vendidos del mundo. Los excalibur deshidratan de forma homogénea gracias a su corriente horizontal. Las bandejas se pueden extraer de forma independiente, así podemos deshidratar varios productos de forma alterna y no a la vez todo necesariamente.

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